미니팜랩(Mini Farm Lab) 미니팜랩(Mini Farm Lab)

푸드 마일리지 0! 소규모 수경 재배로 환경과 건강을 동시에 잡는 법📚목차🌱프롤로그: 왜 지금, 소규모 수경 재배에 주목해야 할까요?1. 물 발자국을 혁신적으로 줄이는 방법2. 흙 없이도 가능한, 지속 가능한 미래 농업3. 유해 물질 걱정 없는 안전한 먹거리4. 도시와 농촌을 잇는 새로운 식량 생태계🍀에필로그: 작은 시작이 만드는 큰 변화---🌱프롤로그: 왜 지금, 소규모 수경 재배에 주목해야 할까요?안녕하세요, 작은 농부가 되기를 꿈꾸는 여러분. 혹시 여러분도 퇴근길에 흙먼지 날리는 트럭을 보며 '이 음식들이 내 식탁까지 오는 데 얼마나 많은 에너지가 들까?' 하고 생각해보신 적 있으신가요? 아니면 작은 방 한구석에 초록빛 식물들을 들이고 싶다는 막연한 로망을 품어본 적은요?어쩌면 이 두 가지 ..